＜２０１５年３月メンバー様限定レッスンのご案内＞

３月は旬の野菜とフルーツを使ったパンとケーキの２品目です。

◆ブレッド『れんこんキーマカレーパン』

ターメリック入りの生地に旬のれんこんを使った手作りキーマカレーを包んだ２種類のお惣菜パンを作ります。＜各３個計 ６個＞

◆ケーキ 『ムース・オ・フレーズ 』

たっぷりのフレッシュ苺を使ったヨーグルトムースとジュレをアーモンド生地で包み、とよ型に入れフランボワーズクリームでデコレーションするを苺ムースを作ります。＜20cmとよ形１台分＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,500 ／ ケーキ：￥5,300

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

 練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

＜２０１５年２月メンバー様限定レッスンのご案内＞

２月はちょっと贅沢なチョコレートを使ったパンとバレンタイン向けケーキの２品目です。

ブレッド『デニッシュ ～パン･オ･ショコラ＆キャラメルバナナ～ 』

たっぷりのバターを折り込んだデニッシュ生地にヴァローナのバトンチョコとキャラメルバナナフィリングを入れる２種類のデニッシュを作ります。＜各３個計 ６個＞

※長時間作業の為、｢折角時間をかけるなら沢山作りたい！｣とのご要望がある方は倍量でのレッスンを承ります。ご希望の方はご予約時にお申し出下さい。

ケーキ 『フォンダン・ショコラ ～ショコラ＆フレーズ～ 』

ヴァローナ社のチョコレートを贅沢に使ったチョコレートケーキ。濃厚なガナッシュとフレッシュ苺ソースを忍ばせた２種類のフォンダンショコラを作ります。＜各３個計６個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：４時間３０分 ／ ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★５周年記念特別レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,600（倍量＋￥1,000） ／ ケーキ：￥4,800

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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＜２０１５年１月メンバー様限定レッスンのご案内＞

１月は旬の苺を使ったのパンと季節のケーキの２品目です。

ブレッド『いちごミルクマーブル』

牛乳を仕込み水にしてこねるふわふわ生地にフレッシュ苺で作る苺ミルクシートを折り込み１斤型で焼き上げるワンローフパンを作ります。＜１斤型 １個＞

ケーキ 『ガレット・デ・ロワ』

フランスで新年に食べられるお菓子です。さくさくのパイ生地にくるみ入りのアーモンドクリームを入れ、表面をカラメル状に焼き上げるホールスイーツを作ります。＜１６cmホール １台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間 ／ ケーキ：３時間 30分

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300 ／ ケーキ：￥4,800

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

＜１２月・メンバー様限定レッスンのご案内＞

１２月はX’mas パーティー向けのパンとケーキ、リクエストメニューの３品目です。

ブレッド『バトン・フロマージュ』

準強力粉でこねる生地にくるみとカマンベールチーズ、明太マヨネーズとチーズを入れ、バトン状に焼き上げるワインにも合うセミハードパンを作ります。＜各２本 計４本＞

ケーキ 『ノエル・パリブレスト』

リング形のシュー生地にカフェクリームとキャラメルナッツを入れ、チョコレートでデコレーションしてクリスマスリースをイメージして仕上げるホールスイーツを作ります。＜１６cmリング形 １台＞

リクエスト『X’mas シュトレン』

生イーストと自家製の赤ワイン漬けフルーツで作るシュトレン。リクエストのご要望を多く頂きました為、ハーフサイズで２個にして焼き上げます。＜１６cmサイズ×２個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間 ／ ケーキ：３時間 ／ シュトレン３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ・シュトレン： 各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300 ／ ケーキ：￥4,800 ／ シュトレン：￥4,600

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

＜１１月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

１１月は秋の味覚を堪能するパンと洋菓子の２品目です。

ブレッド『クグロフ・マロン』

マロンペーストを練り込んだ生地をマロングラッセ入りのメープルバターシロップに絡めてクグロフ型で焼き上げるスイーツパンを作ります。＜クグロフ型１個＞

ケーキ 『柿とりんごのパンナコッタ』

きび砂糖風味のスポンジ生地に柿ピューレと角切りりんごのコンポートを入れたパンナコッタ、柿のジュレとフレッシュ柿で仕上げるホールスイーツを作ります。＜１６cmホール１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ：共に各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,800

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

＜１０月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

１０月は秋の味覚満載のパンと洋菓子の２品目です。

ブレッド『パンプキンシチューのポットパン』

全粒粉入りの生地で作ったパンを器にして手作りのパンプキンシチューを入れて仕上げるお食事パンを作ります。＜４個＞

ケーキ 『モンブラン・タルト』

マロン風味のタルト生地にフレッシュクリーム・栗の渋皮煮・モンブランクリームをデコレーションして仕上げるたっぷりマロンのタルトを作ります。＜１６cmタルト形１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ：共に各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,800

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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＜９月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

９月は秋のフルーツを使ったパンと洋菓子の２品目です。

ブレッド『アップルキャラメルクーヘン』

茶葉入りミルクティーでこねあげた生地にキャラメル風味のりんごフィリングを入れ、18cmの丸型で焼き上げるスイーツパンを作ります。＜18cmホール１台＞

ケーキ 『巨峰のムース』

旬の巨峰をたっぷり使って作ったムースを軽いビスキュイとフレッシュ巨峰でデコレーションしたケーキを作ります。＜パウンド型１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ：共に各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,800

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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＜８月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

８月は夏テイストなスイーツパンと旬の桃をたっぷり使った洋菓子の２品目です。

ブレッド『ココナッツミルクブレッド～黒糖＆マンゴー～』

ココナッツミルクでこねあげた生地に黒糖とマンゴーカスタードをトッピングした２種類のスイーツパンを作ります。＜計８個＞

ケーキ 『キュイエール・ペッシェ～白桃のロールケーキ～』

旬の白桃をコンポートにして入れたジュレとチーズクリームをふわふわのキュイエール生地で巻いたロールケーキを作ります。＜20cm１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ：共に各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,800

★お申込み方法★

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先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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＜７月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

７月はB級グルメのちくわパンをアレンジしたお惣菜パンと旬のブルーベリーをたっぷり使った洋菓子の２品目です。

ブレッド『ウインナー＆明太ちくわロール』

ジューシーなちくわと明太ポテトを挟んだちくわを豆乳でこねた生地で巻いた２種類のお惣菜パンを作ります。＜計５個＞

ケーキ 『ブルーベリーのヨーグルトムースパフェ』

旬のブルーベリーをたっぷり使ったヨーグルトムースとジュレ、ココア風味のスポンジ、ホイップクリームをデコレーションするパフェ風カップスイーツを作ります。＜180mlカップ４個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ：共に各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,700

★お申込み方法★

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＜６月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

６月は国産強力粉とひじきを使ったヘルシーなお惣菜パンと季節到来のマンゴーをたっぷり使った洋菓子の２品目です。

ブレッド『ひじきパン』

国産強力粉（春よ恋）を使い、ほんのり味噌風味の生地に九州産芽ひじきを練り込み、きんぴらごぼうを入れたお惣菜パンと柚子みそを塗ったテーブルロールを作ります。＜各３個　計６個＞

ケーキ 『フレッシュマンゴーのレアチーズタルト』

バターや卵を使わないヘルシーなタルト生地にマンゴーのレアチーズとマンゴーのジュレ、フレッシュマンゴーをデコレーション。丸ごと１個のマンゴー使うチーズタルトを作ります。＜１６cmタルト型１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ：共に各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,800

★お申込み方法★

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氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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