＜１月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

１月はブレッド・ケーキ・和菓子の３品目です。

ブレッド 『塩麹肉まん＆苺ミルクまん』

ふんわり＆もっちり生地で話題の塩麹を使ったあんと苺ミルククリームを包んで蒸篭で蒸しあげる中華まんを作ります＜各３個＞

ケーキ 『苺のホワイトロールケーキ』

真っ白いスフレ生地でチーズクリームと苺のコンフィチュール＆角切り苺を巻き、チーズクリームと＆フレッシュ苺でデコレーションする新年らしい紅白をイメージしたロールケーキを作ります。＜２０cmロール１本＞

和菓子『桃山～姫りんご＆杏ぼうろ～』

白あんと黄身で作る桃山生地にりんごあんを包んだ姫りんご形と干しあんずを入れて一口サイズのぼうろ形に仕上げる２種類の桃山を作ります。＜姫りんご５個＆杏ぼうろ８個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ケーキ：３時間／和菓子：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ・和菓子共に各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,500／和菓子：￥4,500

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

＜１２月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

１２月はX’masのブレッド＆ケーキとの２品目です。

ブレッド 『X’masブレッド～ミニリース＆ミニツリー～』

ココア入りの生地でミニツリーとミニリースを作ります。◆ミニツリー：中にチョコカスタードクリームを入れ、表面をチョコレートでコーティング＆デコレーション◆ミニリース：編み込んだ生地でリース形を作り、チョコレートとドライフルーツでデコレーション＜ツリー３個＋リース１個＞

ケーキ 『ノエル・フォレ・ノワール』

ドイツ菓子の『フォレ・ノワール（黒い森のケーキ）』をクリスマス風にアレンジしたケーキを作ります。ココア風味のスポンジ生地にフレッシュ苺とキルシュを利かせたダークチェリーのコンフィチュールを挟み、生クリーム＆刻みチョコ＆フレッシュ苺＆ダークチェリーでデコレーションするホールケーキです。＜１６cmホール１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキに各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,600

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

＜１１月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

１１月はりんごを使ったブレッド＆ケーキと和菓子の３品目です。

ブレッド『アップルハニーブレッド』

はちみつとりんごジュースを仕込み水に使った生地に①レーズン入りのりんごフィリングを巻いてパウンド型に入れたアップルロール②りんごフィリング＋クリームチーズを包んでりんご形に焼き上げるりんごパンの２種類を作ります。＜小パウンド１個＋３個＞

ケーキ『りんごのシブースト』

タルト形のブリゼ生地の中にソテーしたりんご＆アパレイユを入れて焼き、シブーストクリームをのせて表面をバーナーでキャラメル状に焼き上げる本格的なシブーストのアントルメを作ります。＜１６cmホール１台＞

和菓子『３種のかりんとう』

食べ易い細口かりんとうを王道の黒糖、きなこ、一度食べたら癖になる七味唐辛子の３種類の味で作ります。＜各２０本＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ケーキ：３時間／和菓子：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ・和菓子共に各回２名

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,500／和菓子：￥4,300

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

 ＜１０月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

 １０月も秋の味覚満載のブレッド・ケーキ・和菓子の３品目です。

ブレッド『パンプキン・ブレッド』

メープルシロップを加えてマッシュしたかぼちゃを生地に練り込み、かぼちゃクリームとメープルチーズクリームを挟んだハロウィン向けのスイーツパンとチョコチップを加えたテーブルロールを作ります。＜各３個計６個＞

ケーキ『ムース・オ・マロン』

ココア風味のビスキュイ生地にマロンクリームをたっぷり入れたマロンムースをのせ、中にはマロングラッセを忍ばせ、側面とトップに栗の渋皮煮をデコレーションした栗満載のアントルメを作ります。＜１５cmホール１台＞

和菓子『鬼まんじゅう＆芋あんおはぎ』

たっぷりの角切りさつま芋を加えて蒸し上げる鬼まんじゅうとほんのりバター風味のさつま芋あんで包んだおはぎを作ります。＜各４個計８個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ケーキ：３時間／和菓子：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ・和菓子共に各回２名

※ブレッドのみ要望により３名様まで可。

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,500／和菓子：￥4,300

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

『練馬区リサイクルセンター主催の区民講座開催のお知らせ』

2012.10より練馬区の区民講師として『手作りパン講座』を担当させて頂くことになりました。

練馬区以外の方でも受講可能です。

但し、教室レッスンのような各自作業ではなく、２人１組での作業となります。また、お持ち帰りもありません。その場でご試食となります。

第１回目は11/4(日)『親子で手作りパン教室』です。練馬産かぼちゃとチョコチップのベーグルを作ります。

詳しくは　練馬区リサイクルセンターのHP（ http://www.nerima-rc.jp ）をご覧下さい。

※今月よりメールにてご案内しておりました

『メンバー様限定レッスンのご案内』をHPにも掲載致します。

＜９月のメンバー様限定レッスンのご案内＞

９月は秋の味覚満載のブレッド・ケーキ・和菓子の３品目です。

ブレッド『赤ワインのベーグル＆手作りいちじくジャム』

赤ワインを仕込み水にした生地にドライフィグとカマンベールを入れた２種類のベーグルと手作りのいちじくジャムを作ります。プチプチ食感のいちじくジャムはベーグルに挟んでもアイスやヨーグルトに入れてもGOOD！＜４個＆ジャム１５０g＞

ケーキ『巨峰と白ワインのキュイエールロール』

巨峰と白ワインのジュレ、カスタードと生クリームを合わせたディプロマットクリームをキュイエール生地で巻いた秋の味覚のロールケーキです。＜２０cmロール１本＞

和菓子『２種の栗どら焼き』

プレーン生地と渋皮煮入りの栗あん、黒糖きなこ生地と甘露煮入りこいあんの栗をたっぷり使った２種類の栗どら焼きです。＜各４個計８個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：２時間３０分／ケーキ：３時間／和菓子：２時間３０分

 ★定員★

ブレッド・ケーキ・和菓子共に各回２名

※ブレッドのみ要望により３名様まで可。

★料金（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,300／ケーキ：￥4,500／和菓子：￥4,300 

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

 東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

【大象ジャパン×クスパ】さんより『プルコギのたれ』のサンプリング

「コチュジャンの里」スンチャン村で作られる韓国NO.１調味料

スンチャンコチュジャンを使用した

『プルコギのたれ』をプレゼント致します。

尚、サンプリング商品がなくなり次第、終了とさせて頂きます。

ブレッド新コース≪セレクト②≫開講のお知らせ

和菓子コース開講に続き

６月より待望のブレッドレッスンの新コースを開講致します。

もっちり生地のナポリ風ピザの『ピッツァ・マルゲリータ』

本場ブラジルレシピの『ポン・デ・ケージョ』

黒ビールを仕込み水にした『ビアブレッド』

オレンジ風味のカスタードとコンポートをのせた『オレンジカスタード』など

バリエーション豊富な６品目のメニューです。

セレクト①同様、３回コース・６回コースがございます。

※詳しい内容はブレッド＆ケーキコースをご覧下さい。

ブレッド体験レッスンは随時開催致しております。

パン作り初めての方や

教室の雰囲気を体験してみたい方･･･など

是非、体験レッスンにお越し下さい。

★体験レッスンメニュー：カフェショコラブレッド

★レッスン時間：２時間半～３時間

★定員：各２名（先着順）

★費用：￥２,５００（税･材料費込）

※Scheduleの『Lesson＆体験』が開講日となります。

★エプロン、ハンドタオル、筆記用具、紙袋を持参

★申込み：Contact & Reservationにて氏名・希望日時・連絡先を明記のうえ、

お申し込み下さい。

尚、ご予約はレッスン日２日前の午後６時までとさせて頂きます。

練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

≪和菓子コース≫開講のお知らせ

６月よりご要望を頂いておりました

和菓子シーズンレッスンを＜和菓子コース＞として開講致します。

フルーツ大福や栗蒸し羊羹、

３月は桜道明寺、５月は柏もちなど

季節に合わせた和菓子を月替わりでレッスン致します。

ラッピングをしてのお持ち帰りですので、

そのままお持たせにして頂いてもOK！

作業は各自でご自分の作品をお作り頂き、お持ち帰り頂きます。

詳しいメニューは和菓子コースをご覧下さい。

尚、和菓子コース開講に伴い、

和菓子の体験レッスンも併せて開催致します。

教室の雰囲気を体験してみたい方

やってみたいけど和菓子はちょっと難しそう･･･など

ちょっと不安のある方も是非、体験レッスンにお越し下さい。

★メニュー：りんご水羊羹

★レッスン時間：２時間半～３時間

★定員：各２名（先着順）

★費用：￥２,５００（税･材料費込）

※Scheduleの『Lesson＆体験』が開講日となります。

★エプロン、ハンドタオル、筆記用具、紙袋を持参

★申込み：Contact & Reservationにて氏名・希望日時・連絡先を明記のうえ、

お申し込み下さい。

尚、ご予約はレッスン日２日前の午後６時までとさせて頂きます。

練馬区氷川台３丁目

 エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

 東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

【大象ジャパン×クスパ】さんより『スンチャン・サムジャン』のサンプリング

「コチュジャンの里」スンチャン村で作られる名産地だけの味

韓国NO.１調味料の『サムジャン』をプレゼント致します。

尚、サンプリング商品がなくなり次第、終了とさせて頂きます。