＜２０１７年８月メンバー様限定レッスンのご案内＞

８月は旬の食材を使ったパンと洋菓子の２品目です。

◆ブレッド 『コーンパン～プレーン＆チーズ～』

旬のとうもろこしを混ぜ込んだ生地にとうもろこしを包んだプレーン味とチーズ入りとうもろこしを巻き込んだチーズ味の二種類のコーンパンを作ります。＜各３個計６個＞

◆ケーキ 『桃のパンナ・コッタ』

フレッシュな桃をコンポートにしてパンナ･コッタとゼリー、コンポートを層にした桃尽くしのひんやりスイーツを作ります。＜デザートカップ５個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,600 ／ ケーキ：￥5,400

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

 練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

 ＜２０１７年７月メンバー様限定レッスンのご案内＞

７月は初夏向けのパンと旬の食材を使った洋菓子の２品目です。

◆ブレッド 『オレンジマーブルパウンド』

バターと卵をたっぷり入れたふんわり生地に手作りのオレンジシートを折り込み、パウンド型に入れて焼き上げ、オレンジアイシングをかけて仕上げる夏向きのさっぱりスイーツパンを作ります。＜パウンド型２個＞

◆ケーキ 『丸ごとメロンババロア』

メロンの器にメロンババロアとメロンジュレ、メロンの果肉を入れた丸ごとメロンのホールスイーツを作ります。＜ホールメロン１個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,600 ／ ケーキ：￥5,400

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

 練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

 ＜２０１７年６月メンバー様限定レッスンのご案内＞

６月は旬の食材を使ったパンと初夏向けの洋菓子の２品目です。

◆ブレッド 『トマトとバジルのリュスティック』

トマトジュースを仕込み水にしたフランスパン生地にミニトマトと生バジル、チーズを入れて焼き上げるお惣菜系のパンを作ります。＜６個＞

◆ケーキ 『ダークチェリーのクラフティー』

卵入れたコクのあるブリゼ生地にダークチェリーを敷き詰め、キルシュ酒がほんのり香るクラフティー生地を流し入れて焼き上げる初夏向けのさっぱりとしたホールケーキを作ります。＜１６cmタルト型１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ ケーキ：３時間30分

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,600 ／ ケーキ：￥5,200

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

 練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

 ＜２０１７年５月メンバー様限定レッスンのご案内＞

５月は旬の食材を使ったパンと洋菓子の２品目です。

◆ブレッド 『フロマージュ･フリュイ』

卵・バターを多めに入れたブリオッシュ風の生地にチーズクリームとチェリーのコンポート、グレープフルーツをトッピングして焼き上げるスイーツパンを作ります。＜各３個・計６個＞

◆ケーキ 『抹茶のダコワーズ』

抹茶味のダコワーズ生地に抹茶カスタードをサンドする濃厚抹茶ダコワーズを作ります。＜１２個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ ケーキ：３時間30分

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,600 ／ ケーキ：￥5,200

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

 練馬区氷川台３丁目

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東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

＜２０１７年４月メンバー様限定レッスンのご案内＞

４月は初の乾燥サワー種を使ったドイツパンと旬のフルーツを使った洋菓子の２品目です。

◆ブレッド 『ロッゲン･ミッシュ･ブロート』

乾燥サワー種を使ったライ麦６０％のドイツ風ライ麦パンとパンに合うアボカドと海老のディップを作ります。＜コルプオーバル型１台＞

◆ケーキ 『オレンジシフォンケーキ～オレンジクリーム添え～』

清見オレンジで作るオレンジコンポートをたっぷり入れたさわやかなシフォンケーキにオレンジコンポート入りのクリームをトッピングしたホールケーキを作ります。＜１７cmシフォン型１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ ケーキ：３時間30分

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,600 ／ ケーキ：￥5,200

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

＜２０１７年３月メンバー様限定レッスンのご案内＞

３月は苺を使ったブレッドとリクエストの多かった洋菓子の２品目です。

◆ブレッド 『コロネパン～いちごホイップ＆たまごサラダ～』

卵、バター、牛乳を入れたシンプルながらどんな具材にも合う生地で円すい形と円筒形のコロネを焼き上げ、手作りジャムで作ったホイップクリームと手作りたまごサラダの２種類のコロネパンを作ります。＜各３個＞

◆ケーキ 『マーブルマカロン』

マーブルと単色のマカロン生地に苺ガナッシュ、苺のコンフィチュール、コーヒーガナッシュ、ヌテラをサンドした４種類のマカロンを作ります。＜各５個計２０個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ ケーキ：３時間30分

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,500 ／ ケーキ：￥5,200

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

 練馬区氷川台３丁目

エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』

東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

＜２０１７年２月メンバー様限定レッスンのご案内＞

２月は折り込み生地のブレッドと新年をバレンタイン向けのケーキの２品目です。

 又、今月はブレッドのリクエストレッスンとして2013年の『塩麹肉まん＆苺ミルクまん』も開講致します。

◆ブレッド 『クロワッサン＆エスカルゴ･ア･ラ･フレーズ』

たっぷりのバターを折り込むクロワッサンと同生地で苺クリームを巻き込んだ渦巻き状のエスカルゴを作ります。＜ｸﾛﾜｯｻﾝ３個、ｴｽｶﾙｺﾞ ６個＞

◆ケーキ 『サン・セバスチャン』

プレーンとチョコのバターケーキ生地を市松模様に組み立て、ガナッシュでコーティングするバレンタイン向けのケーキを作ります。＜６個＞

◆リクエスト 『塩麹肉まん＆苺ミルクまん』

もっちり生地に塩麹で作る肉あんと苺ミルククリームを包んだ２種類の中華蒸しパンを作ります。＜各３個･計６個＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：４時間30分／ ケーキ＆リクエスト：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ・リクエスト： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,800 ／ ケーキ：￥5,700／リクエスト：￥4,600

★お申込み方法★

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氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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東京メトロ有楽町線･副都心線氷川台駅徒歩５分

＜２０１７年１月メンバー様限定レッスンのご案内＞

遅ればせながら･･･あけましておめでとうございます。

本年も美味しく楽しいレッスンをご提供できるよう精進して参ります。

２０１７年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

１月は久しぶりのお惣菜パンと新年をお祝いするフランス菓子の２品目です。

◆ブレッド 『パン・キッシュ （エビ＆ツナ）』

バターと卵が入ったさっくり食感生地にエビ＆ブロッコリー、ツナ＆ブラックオリーブのフィリングを入れたパン生地のキッシュを作ります。＜各３個 計６個＞

◆ケーキ 『柚子のガレット・デ・ロワ』

新年をお祝いするフランスの伝統菓子、ガレット・デ・ロワを速成パイ生地と柚子風味にアレンジしたさっぱりとしたガレット・デ・ロワを作ります。＜１５cmホール１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ ケーキ：３時間３０分

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,600 ／ ケーキ：￥5,600

★お申込み方法★

Contact & Reservation より

氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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＜２０１６年１２月メンバー様限定レッスンのご案内＞

１２月はX’masブレッドとケーキの２品目です。

◆ブレッド 『シュトレン・フランボワーズ 』

フランボワーズピューレ入りの生地に自家製の洋酒漬けフルーツとアーモンドホール、マジパンを入れたほんのりフランボワーズが薫るシュトレンを作ります。＜１６cm２個＞

◆ケーキ 『X’masショートケーキ』

しっとりとしたスポンジ生地に甘さ控えめの生クリームとたっぷりの苺を使ったX’masバージョンのショートケーキを作ります。＜１５cmホール１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,800 ／ ケーキ：￥5,600

★お申込み方法★

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先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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＜２０１６年１１月メンバー様限定レッスンのご案内＞

１１月はフランスの発酵菓子のブレッドと旬の食材を使ったケーキの２品目です。

◆ブレッド 『トロペジェンヌ ～プレーン＆コーヒー～ 』

トロペジェンヌは南仏サントロペで１１月に食べられる銘菓です。

バターや卵がたっぷりと入ったブリオッシュ生地にカスタードクリームを挟んだトラディショナルタイプとコーヒーカスタードの２種類を作ります。＜１０cmホール各２個＞

◆ケーキ 『りんごとさつま芋のタルト』

さつま芋入りアーモンドクリームとキャラメリゼしたりんごをのせて焼き上げる秋の味覚のホールタルトを作ります。＜１６cmホール１台＞

★日程★

Schedule欄 をご確認下さい。

★レッスン時間★

ブレッド：３時間／ ケーキ：３時間

★定員★

ブレッド・ケーキ： 各回２名

★レッスン料（税・材料費込み）★

ブレッド：￥4,600 ／ ケーキ：￥5,600

★お申込み方法★

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氏名・ご希望のメニュー＆日時・連絡先を明記のうえ、 お申し込み下さい。

先着順に受付させて頂きます。

尚、受付完了後、予約確認と詳細案内をメールにてお送り致します。

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